盒马在多年的业务发展中，已经逐步意识到有机、绿色和低碳是未来的发展趋势。早在2018年，我们就开始上架有机产品，开始逐步实现多品类有机化。几年过去，现在我们的有机用户数已经接近1000万，并且有机用户的渗透率也越来越高。
透过有机，看到的是盒马一直在夯实自己的可持续发展底层能力。自成立以来，我们一直深耕农业和供应链，积累了很多的经验和实践。我们不仅跑通了新零售的商业模式，还摸索出了商业模式的可持续性，同时也在可持续农业、生态农业、绿色低碳等方面沉淀了自己的方法论。
再者，当企业发展到一定阶段后，有义务承担更多的社会责任，我认为盒马当下已经进入到了这一阶段。企业想要长期生存、长期发展，需要重视“利他”属性。无论是对环境保护、消费者，还是对合作伙伴，企业需要有能力站在利益相关方的角度去考虑长期发展问题，企业才会走得更长远。
例如刚刚提及的有机农业，就是可持续农业板块的重要组成部分，科学开展有机农业可以更好地保护土壤肥力、减少农业作业人员的化学品暴露，同时减少消费者日常饮食的农残摄入。而真正促进有机农业的可持续发展需要从原产地和市场两头发力。去年，全国有机蔬菜产能有一半供给盒马，但我们在全国有机商品销售额中的占比仅仅是四分之一。背后是我们用订单农业的合作方式把中间成本省了下来，稳定的为有机农民提供了实实在在的经济效益，也为有机消费者提供了丰富实惠的产品，供需的双向促进使得整个商业模式更加可持续。
盒马也在积极探索生态农业模式，寻找人与自然的新平衡。去年，我们尝试与IFAW（国际爱护动物基金会）合作，共同打造了一款“零碳蜂蜜”，又名“雨林护象蜂蜜”。
在云南西双版纳，人和大象之间常常发生冲突。对此，我们选择在人象冲突的林区养殖蜜蜂，由于生物特性，大象不太会到有蜜蜂出没的区域活动，当地的人象冲突由此缓解。我们每卖出一罐蜂蜜，就会向动物保护组织捐出10元，用于改善当地环境。
可持续供应链是盒马践行负责任生产重要环节。近年来我们和供应链伙伴一直在合作探索，构建一个可持续的供应链体系。例如，我们将规格、外观不达标的云南孟连牛油果做成冰激凌；将大小不一的北京有机平谷桃制成冻干桃脆；将绿豆进行分层加工，做成绿豆粉丝、绿豆爽饮品等。盒马通过这种分级最大化利用的组合供应链模式，减少资源浪费的同时，减少农民损失和农业损耗，甚至为农民实现了增收。其中，冻干桃脆的做法让每亩地减少鲜桃浪费400斤，增加每亩地纯收入1200元。
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