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配资网平台 渝之味(第二季)| 城口 • 核桃烧辣子
发布日期:2024-11-10 21:59 点击次数:139
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城口 • 核桃烧辣子
城口被誉为“中国核桃之乡”
金秋时节
满山遍野的核桃树挂满果实
在这个美好的季节
新鲜的核桃和辣椒
会碰撞出什么惊艳的味道呢?
今天的《渝之味》
我们就带大家去尝一尝 —— 核桃烧辣子
秋日的山野,饱满的核桃在枝头摇摆,枝叶间,长长的杆子轻轻挥舞,熟透的核桃一一落地,去壳去内皮后,露出饱满的核桃仁。
将新鲜采摘的美人椒与螺线椒混合烧至虎皮状,然后将虎皮辣椒与新鲜的核桃仁一同放入石臼中,用木棒舂打,直至二者完美融合。
此时,再加入适量的盐调味,让核桃的香甜和辣椒的清香交织。同时,将备好的土豆去皮,加水焖煮20分钟。
当绵软的土豆与鲜辣的核桃烧辣子相遇时,那是一场味蕾的盛宴。一口下去,既有核桃的醇厚,又有辣椒的鲜辣,更有土豆的绵软,三重滋味在口中交织,自然朴拙间,令人回味无穷。
来源:第1眼新闻
记者:冉运 叶伟帆 肖永苗配资网平台
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